Nutrición

Plan de estudios LNTO

 

Áreas de formación	Créditos	%
Área de formación básica común obligatoria	55	15
Área de formación básica particular obligatoria	288	75
Área de formación especializante selectiva	24	6
Área de formación optativa abierta	15	4
Número mínimo de créditos para optar por el título	382	100

 

Área de formación básica común obligatoria
Unidad de Aprendizaje	Clave	Tipo	Horas Teoría	Horas Crédito	Horas Totales	Créditos	Prerrequisitos
Comunicación y tecnologías de la información	I8547	CT	16	16	32	3
Bioética y universidad	I8548	CT	48	16	64	7
Sociedad y salud	I8549	CT	26	22	48	4
Metodología de la investigación	I8550	CT	48	16	64	7
Bioquímica humana	I8675	CL	80	16	96	12
Fundamentos de anatomía	I8735	CL	80	16	96	12
Biología molecular	I8828	CL	64	16	80	10	I8675

 

Área de formación básica particular obligatoria
Unidad de Aprendizaje	Clave	Tipo	Horas Teoría	Horas Crédito	Horas Totales	Créditos	Prerrequisitos
Proyecto de vida	I8726	CT	20	12	32	4
Alimentación y salud pública	I8829	CT	51	17	68	8
Prácticas en actividades físicas	I8830	CT	17	17	34	3
Historia y epistemología de la nutriología	I8831	S	8	8	16	2
Economía y política alimentaria	I8832	CT	51	17	68	8
Fisiología humana	I8833	C	127	40	127	20	I8675
Bioquímica de los alimentos	I8834	CL	34	34	68	7	I8675
Evaluación del estado nutricio	I8835	CL	51	51	102	10	I8831
Cálculo dietético y planeación de menús	I8836	CL	17	51	68	5	I8831
Inocuidad de los alimentos	I8837	CT	17	51	68	5	I8675
Educación y comunicación social en alimentación y nutrición	I8838	CT	17	51	68	5	I8547
Fundamentación de un proyecto en nutrición	I8839	S	17	51	68	5	I8550
Selección y preparación de alimentos	I8840	CL	17	51	68	5	I8836
Fisiopatología y nutrición	I8841	CT	34	34	68	7	I8549
Proceso alimentario nutricio en el ciclo de la vida	I8842	CT	34	34	68	7	I8836
Socio-antropología de la alimentación	I8843	CT	34	34	68	7	I8549
Bromatología	I8844	CL	17	51	68	5	I8834
Dietética	I8845	CT	34	34	68	7	I8836
Protocolo de investigación en nutrición	I8846	S	17	51	68	5	I8839
Abordaje psicológico del proceso alimentario nutricio	I8847	CT	17	17	34	3	I8842
Gestión organizacional de servicios de alimentos	I8848	CT	51	51	102	10	I8840
Cuidado alimentario nutricio en la actividad física y el deporte	I8849	CT	34	34	68	7	I8842
Nutrigenética y nutrigenómica	I8850	CT	51	17	68	8	I8674
Epidemiología del proceso alimentario nutricio	I8851	CT	34	34	68	7	I8829
Tecnología alimentaria apropiada a poblaciones	I8852	CT	51	51	102	10	I8863
Análisis e interpretación de datos de investigación en nutrición	I8853	S	17	51	68	5	I8846
Gestión de servicios de alimentos en instituciones de salud	I8854	CT	51	51	102	10	I8840
Cuidado alimentario nutricio en el adulto y anciano enfermo	I8855	CT	51	51	102	10	I8842
Gestión de programas en alimentación y nutrición	I8856	CT	34	34	68	7	I8848
Cuidado alimentario nutricio en el niño y adolescente enfermo	I8857	CT	51	51	102	10	I8842
Prevención y terapéutica con alimentos	I8858	CT	17	17	34	3	I8841
Comunicación científica en nutrición	I8859	S	17	51	68	5	I8853
Mercadotecnia de servicios y productos alimentario nutrimentales	I8860	CT	17	51	68	5	I8852
Gestión de proyectos productivos	I8861	CT	17	51	68	5	I8848
Alimentación y nutrición aplicada a poblaciones	I8862	CT	17	51	68	5	I8838
Producción y disponibilidad de alimentos	I8863	CT	17	51	68	5	I8832
Práctica profesional en ciencias de los alimentos *	I8864	P	17	127	127	12
Práctica profesional en alimentación y nutrición poblacional *	I8865	P	17	127	127	12
Práctica profesional en nutrición clínica	I8867	P	17	127	127	12
Práctica profesional supervisada en gestión de servicios de alimentos *	I8870	P	17	127	127	12

 

Área de formación especializante selectiva
Unidad de Aprendizaje	Clave	Tipo	Horas Teoría	Horas Crédito	Horas Totales	Créditos	Prerrequisitos
Práctica profesional en gestión de servicios de alimentos	I8866	P	17	127	127	12	Simultánea a I8871
Práctica profesional supervisada en ciencias de los alimentos	I8868	P	17	127	127	12	Simultánea a I8869
Aplicación profesional en ciencias de los alimentos	I8869	P	17	127	127	12	Simultánea a I8868
Aplicación profesional en gestión de servicios de alimentos	I8871	P	17	127	127	12	Simultánea a I8866
Práctica profesional supervisada en nutrición clínica	I8872	P	17	127	127	12	Simultánea a I8873
Aplicación profesional en nutrición clínica	I8873	P	17	127	127	12	Simultánea a I8872
Práctica profesional supervisada en alimentación y nutrición poblacional	I8874	P	17	127	127	12	Simultánea a I8875
Aplicación profesional en alimentación y nutrición poblacional	I8875	P	17	127	127	12	Simultánea a I8874

 

Área de formación optativa abierta
Unidad de Aprendizaje	Clave	Tipo	Horas Teoría	Horas Crédito	Horas Totales	Créditos	Prerrequisitos
Sexualidad humana	I3835	CT	32	16	48	5
Seminario de titulación	I8000	S	32	0	32	4
Actualidades en salud	I8638	S	32	0	32	4
Propiedad intelectual	I8639	CT	20	12	32	4
Habilidades gerenciales	I8727	CT	16	16	32	3
Fisiología de la actividad física y el ejercicio	I8746	CT	48	16	64	7
Gestión educativa	I8824	CT	20	12	32	4
Evaluación sensorial de alimentos	I8876	CL	32	32	64	6
Gastronomía nacional e internacional	I8877	CL	16	16	32	3
Producción de alimentos para el autoconsumo	I8878	CL	32	32	64	6
Alimentación y nutrición en el adulto mayor	I8879	CT	34	34	68	7	I8842
Cuidado alimentario nutricio en transtornos de conducta alimentaria	I8880	CT	17	17	34	3	I8842
Dietas alternativas	I8881	CT	34	34	68	7	I8845
Nutrición entereal y endovenosa	I8882	CT	34	34	68	7	I8855
Rehabilitación física en enfermedades crónico degenerativas	I8883	CT	34	34	68	7
Respuesta inmune y nutrición	I8884	CT	34	34	68	7
Sistemas de vigilancia del proceso alimentario nutricio	I8885	CT	34	34	68	7	I8851